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Rôti de veau à la romaine
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Soumis par
Denise Dubé  
Catégorie veau
Evaluation
Recette pour: recettes
Change
 
Ingrédients
 
1 1/2
kg
rôti de veau
2
oignons
250
g
champignons
1
pointe
couteau de romarin en poudre
2
verres
vin blanc sec
sel
poivre
1
cube de bouillon de poule
50
g
beurre
 
Fiche technique
 
1. Poivrez et salez le rôti de veau. Faites-lui prendre couleur dans un caquelon où vous aurez dépose la matière grasse.
2. Pensez à le faire saisir sur toutes ses faces. Retirez la viande.
3. Dans le jus de cuisson, ajoutez les oignons et les champignons finement coupés en lamelles.
4. Incorporez le vin blanc, le bouillon de poule, ainsi que le romarin.
5. Remettez à cuisson et faites mijoter pendant trois quarts d'heure environ.
6. Servez avec des spaghetti.
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